Kesehatan

Menkes Sebut Cacing di Ikan Sarden Makarel Mengandung Protein

Menteri Kesehatan Nila F Moeloek.
Menteri Kesehatan Nila F Moeloek. (Foto: Antara/Hafidz Mubarak A)

Jurnalindonesia.co.id – Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI merilis 27 merk produk olahan ikan makarel, impor maupun lokal, yang positif mengandung cacing parasit.

Namun, Menteri Kesehatan RI Nila F Moeloek mengatakan bahwa cacing yang ada pada ikan makarel mengandung protein.

Menurutnya, cacing tersebut tidak membawa efek berbahaya selama makanan itu diolah dengan benar.

“Setahu saya itu kan gak dimakan mentah. Kita kan goreng lagi atau dimasak lagi, cacingnya mati, lah. Cacing itu sebenarnya isinya protein, ada berbagai contoh aja tapi saya kira kalau udah dimasak kan juga steril, gak jadi ini (penyakit),” kata Menkes di ruang rapat Komisi XI DPR RI, Senayan, Jakarta, Rabu (29/3/2018).

Lebih lanjut Menkes menjelaskan, cacing hanya berkembang biak di tempat yang cocok dengan siklus hidupnya.

“Kalau lingkungannya cocok perut kita, dia (cacing) akan berkembang biak, misalnya begitu. Kalau nggak sesuai ya tentu dia (cacing) mati juga,” ucap Nila.

Menteri Kesehatan RI Nila Moeloek

Menteri Kesehatan RI Nila Moeloek memaparkan tentang temuan cacing parasit di kaleng sarden di ruang rapat Komisi XI DPR RI, Senayan, Jakarta, Rabu (29/3/2018). (Foto: Tribunnews/Rina Ayu Panca Rini)

Meski demikian, Nila mengimbau masyarakat untuk tetap berhati-hati dalam memilih produk makanan.

“Pertama-tama, kadaluwarsa itu harus kita lihat, tanggal expired harus kita lihat. Misalnya pada waktu kita buka kelihatan tidak baik, itu jangan dilakukan. Agak hati-hati saja ya. Kalau sakit kita ya repot nanti biayanya,” ujar Nila.

Adapun Kepala BPOM RI Penny K Lukito mengatakan, cacing Parasit yang ditemukan positif dalam ikan makarel tersebut bakal ikut mati saat diolah.

“Jadi temuan cacingnya dalam kondisi mati. Tapi setelah kita telusuri dan bagaimana nanti ada ahlinya yang jelaskan, efeknya tidak ada zat yang berbahaya,” kata Penny, Kamis (29/3/2018).

Baca: Ini 27 Produk Makarel Kaleng yang Positif Mengandung Cacing